Perfil do autor

Modesto, Cludia Figueiredo, Universidade Federal de Juiz de Fora, Brasil

  • v. 10, n. 20 (2012) - ARTIGOS E ENSAIOS
    MINAS GERAIS - Ausncia da identidade regional na (folk)gastronomia de Juiz de Fora-MG: uma leitura a partir dos veculos impressos massivos locais
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