Morais, Harriman Aley, Universidade Federal de Minas Gerais e Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri, Brazil

• Publicatio UEPG: Ciências Biológicas e da Saúde v. 19 n. 2: Publicatio UEPG Biológicas e da Saúde - Artigos
  Whey as source of peptides with high antioxidant activity: use of a pancreatin and an Aspergillus sojae protease
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