CONECTANDO ACADEMIA E SOCIEDADE: O IMPACTO DO PROJETO BIOTEC O QUÊ? NA POPULARIZAÇÃO E CONSCIENTIZAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Autor/innen

DOI:

https://doi.org/10.5212/Rev.Conexao.v.21.24794.035

Abstract

A extensão universitária é um instrumento fundamental para aproximar ciência e sociedade, permitindo que o conhecimento produzido nas universidades alcance e beneficie a comunidade. Nesse contexto, foi desenvolvido o projeto “BIOTEC O QUÊ? – Popularização do conhecimento científico em Biotecnologia de Alimentos, Ano III”, pela Universidade Federal da Paraíba, com o objetivo de ampliar a percepção social sobre a Biotecnologia de Alimentos. A principal estratégia utilizada foi a criação e manutenção do perfil @biotecnologiadealimentos, no Instagram®, por meio do qual foram divulgados conteúdos acessíveis em diferentes formatos, como vídeos em reels, quizzes interativos e postagens ilustrativas sobre temas diversos, incluindo segurança alimentar, fermentação e valor nutricional de cogumelos. O perfil obteve aumento expressivo de alcance e de interações, com destaque para os vídeos curtos, que atingiram maior número de visualizações. Além das atividades digitais, foi ofertado um minicurso presencial sobre cogumelos, que combinou atividades teóricas e práticas e recebeu avaliações altamente positivas dos participantes. Conclui-se que a iniciativa contribuiu para a popularização da Biotecnologia de Alimentos, reforçando o papel da extensão universitária como elo essencial entre universidade e sociedade e como ferramenta eficaz de divulgação científica.

Palavras-Chave: Extensão universitária; Biotecnologia de Alimentos; Instagram; Minicurso.

Autor/innen-Biografien

  • Débora Luíse Rocha de Carvalho, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

    Graduada em Biotecnologia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil.

  • Anderson Furtado Lacerda, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

    Aluno de Mestrado na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil.

  • Geovana de Santana Ferreira, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

    Aluna de Graduação na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil.

  • Luís Felipe Cavalcanti Carlos, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

    Aluno de Graduação na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil.

  • Flávia de Oliveira Paulino, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

    Professora na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil. Doutorado em Higiene e Processamento Tecnológico dos Produtos de Origem Animal.

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2025-10-22

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Bd. 21 Nr. 1 (2025): Publicação Continua

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