AÇÃO EXTENSIONISTA PARA FORTALECER A IMPORTÂNCIA ALIMENTAR E AMBIENTAL DOS FRUTOS DO CERRADO EM RIO PARANAÍBA (MG)

Auteurs-es

  • Henrique Silvano Arruda Universidade Federal de Viçosa (UFV)
  • Diego Alvarenga Botrel Universidade Federal de Viçosa (UFV)
  • Regiane Victória de Barros Fernandes Universidade Federal de Viçosa (UFV)
  • Martha Elisa Ferreira Almeida Universidade Federal de Viçosa (UFV)

Mots-clés :

Escolares. Conhecimento. Cerrado. Educação ambiental. Saúde.

Résumé

Várias espécies frutíferas do cerrado constituem fontes potenciais de exploração alimentar (ricos em nutrientes benéficos à saúde), mas ainda são pouco conhecidas ou apreciadas. Além disso, a reduzida extensão protegida pela lei, acrescida dos avanços da fronteira agrícola torna este bioma o mais ameaçado no país. Assim, este estudo propôs o desenvolvimento de ações em educação nutricional e ambiental, visando formar cidadãos esclarecidos com relação aos benefícios de uma alimentação saudável e utilização sustentável dos recursos presentes no cerrado. Neste contexto, atuamos como educadores, expondo temas relevantes em saúde e meio ambiente, através de palestras que atingiram elevado grau de aproveitamento pelos alunos. Desta forma, acreditamos que o conhecimento adquirido pelas crianças será disseminado para outras crianças, familiares e outros de seu convívio, contribuindo para a formação de uma sociedade mais consciente acerca da situação do meio ambiente onde estão inseridos e dos benefícios de uma alimentação saudável.

Biographies de l'auteur-e

  • Henrique Silvano Arruda, Universidade Federal de Viçosa (UFV)

    Aluno do curso de Mestrado em Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brasil.

  • Diego Alvarenga Botrel, Universidade Federal de Viçosa (UFV)
    Professor da Universidade Federal de Lavras (UFLA), Brasil. Doutor em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA).
  • Regiane Victória de Barros Fernandes, Universidade Federal de Viçosa (UFV)
    Aluna do curso de Doutorado em Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras (UFLA), Brasil.
  • Martha Elisa Ferreira Almeida, Universidade Federal de Viçosa (UFV)

    Professora dos cursos de Nutrição e Ciências de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (UFV). Doutora em Agroquímica pela Universidade Federal de Lavras (UFLA).

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Publié

2014-11-21

Numéro

Vol. 10 No. 2 (2014): Julho-Dezembro de 2014

Rubrique

ARTIGOS

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