CARACTERÍSTICAS QUÍMICAS E FITOQUÍMICAS DO MATERIAL RESINOSO RESULTANTE DO PROCESSAMENTO DA ERVA-MATE ILEX PARAGUAIENSES ST. HIL. - Doi: http://dx.doi.org/10.5212/Publ.Exatas.v.14i2.153159

Autores

  • Luiza Cortés Efing
  • Tomoe Nakashima
  • Renato João Sossela de Freitas

DOI:

https://doi.org/10.5212/publicatio.v14i02.781

Resumo

O trabalho objetivou avaliar as características químicas e a prospecção fitoquímica do material resinoso, proveniente do processamento da erva-mate Ilex paraguariensis St. Hil. Foram avaliados na caracterização química o resíduo mineral fixo, resíduo mineral fi xo solúvel em HCl 10%, lipídios (extrato etéreo) e nitrogênio, e, por meio de marcha analítica fi toquímica, foram pesquisados metabólitos secundários nos extratos aquoso e hidroalcoólico. Os resultados obtidos demonstraram elevado conteúdo para o resíduo mineral fi xo, resíduo mineral fixo solúvel em HCl 10%, em relação às folhas e outros resíduos da indústria ervateira. Assim como para o nitrogênio e lipídios, os resultados diferiram e foram similares, respectivamente. A prospecção fitoquímica forneceu, para os extratos aquoso e hidroalcoólico, resultados positivos para os metabólitos antocianinas, taninos, glicosídeos saponínicos e aminogrupos, glicosídeos saponínicos, alcalóides e fl avonoides.

 

Palavras-chave: Erva-mate. Ilex paraguariensis. Material resinoso. Caracterização química e fi toquímica.

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Edição

v. 14 n. 02 (2008)

Seção

Artigos

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