Vol. 9 No. 03 (2003)

Artigos

• EFEITO DO PROCESSAMENTO NO TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM SUCO DE MAÇÃ

  Alessandro Nogueira, Lúcia Dinnies Santos, Flávia Villas Boas Wiecheteck, Sylvain Guyot, Gilvan Wosiacki

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• ESTABILIDADE DA ÁGUA DE COCO SUBMETIDA AO PROCESSO “HOT-PACK”

  Carlos Roberto Rosa e Silva, Geraldo Arraes Maia, Maria do Carmo Passos Rodrigues, José Maria Correia da Costa, Raimundo Wilane de Figueiredo, Paulo Henrique Machado de Sousa, Aline Gurgel Fernandes

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• SIMULAÇÃO NUMÉRICA DA TRANSFERÊNCIA DE CALOR EM 3-D DURANTE A SOLIDIFICAÇÃO DO AÇO AISI 420 EM MOLDES DE AREIA E MULITA

  Moisés Meza Pariona, Eliane Bihuna, Erika Priscila Davanzo

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• APLICAÇÕES DAS CÔNICAS NA DEMANDA E OFERTA DE PRODUTOS

  Edson de Oliveira, Carlos Edmar Carvalho de Paula

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• TEMPO DE PRESERVAÇÃO DE TOLETE DE PALMITO PUPUNHA (Bactris gasipaes) MINIMAMENTE PROCESSADO E ARMAZENADO SOB REFRIGERAÇÃO

  Elaine Aparecida Kapp, Josicler Lermem Pinheiro, Dorivaldo da Silva Raupp, Francisco Paulo Chaimsohn

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• PHYSIOLOGICAL EFFECTS OF STROBILURIN FUNGICIDES ON PLANTS

  Wilson Story Venancio, Marco Antônio Tavares Rodrigues, Edson Begliomini, Nilton Luiz de Souza

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