A difusão gastronômica no espaço folkcomunicacional

Autores

  • José Marques Melo Universidade Estadual de Ponta Grossa

Resumo

Abstract: In order to guide folk communication researchers into the popular communication processes, Luiz Beltrão, the founding father of folk communication as an academic discipline, pointed out that cooking is a “relevant home arts”, explaining how gastronomy has been disseminated worldwide, gaining recognition and legitimacy.

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Publicado

2011-07-01

Como Citar

MELO, J. M. A difusão gastronômica no espaço folkcomunicacional. Revista Internacional de Folkcomunicação, [S. l.], v. 9, n. 17, 2011. Disponível em: https://revistas.uepg.br/index.php/folkcom/article/view/18816. Acesso em: 29 mar. 2024.

Edição

Seção

ARTIGOS E ENSAIOS