Fernandes, G. M., Modesto, C. F., Oliveira, M. J., & Faria, M. C. B. de. (2012). MINAS GERAIS - Ausência da identidade regional na (folk)gastronomia de Juiz de Fora-MG: uma leitura a partir dos veículos impressos massivos locais. Revista Internacional De Folkcomunicação, 10(20), 98–114. Recuperado de https://revistas.uepg.br/index.php/folkcom/article/view/18864