Ramos, Eliana Maria de Queiroz, Jademilson Manoel da Silva, e Betânia Maciel. 2011. “Folkgastronomia X Folkmarketing: Um Estudo Sobre O Bolo Souza Leão, patrimônio Imaterial De Pernambuco”. Revista Internacional De Folkcomunicação 9 (18). https://revistas.uepg.br/index.php/folkcom/article/view/18829.