“Dos Açougues aos Frigoríficos: Uma História Social do Trabalho na Produção de Carne, 1750 a 1950”, RHR, vol. 19, no. 1, Jul. 2014, Accessed: May 31, 2026. [Online]. Available: https://revistas.uepg.br/index.php/rhr/article/view/5441