«Dos Açougues Aos Frigoríficos: Uma História Social Do Trabalho Na Produção De Carne, 1750 a 1950». Revista de História Regional 19, no. 1 (julio 23, 2014). Accedido junio 30, 2026. https://revistas.uepg.br/index.php/rhr/article/view/5441.