Dos Açougues aos Frigoríficos: Uma História Social do Trabalho na Produção de Carne, 1750 a 1950. RHR [Internet]. 23 de julio de 2014 [citado 30 de junio de 2026];19(1). Disponible en: https://revistas.uepg.br/index.php/rhr/article/view/5441