Mercado urbano, saúde pública e proteção animal em Portugal nos séculos XIX e XX

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DOI:

https://doi.org/10.5935/2177-6644.20240033

Resumo

O principal objetivo deste texto é revisitar o tema dos mercados portugueses e, a partir dos seus regulamentos, avaliar a relação entre abastecimento, saúde pública, higiene e proteção animal, no Portugal dos séculos XIX e XX. Sabendo-se que as sensibilidades foram variando ao longo dos tempos, procuraram-se sinais identificativos de novas perceções da realidade, mormente das preocupações com o bem-estar animal.


Palavras-chave: Animais. Higiene. Mercados. Portugal. Saúde Pública.

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Biografia do Autor

Paulo Drumond Braga (UAb), Centro de Estudos Globais da Universidade Aberta

Mestre em História Medieval, Doutor em História dos Descobrimentos e da Expansão Portuguesa. 

Isabel Drumond Braga (ULisboa), Universidade de Lisboa - UL

Doutora em História pela Universidade Nova de Lisboa - UNL. Docente vinculada à Universidade de Lisboa - UL

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Publicado

2024-10-31

Edição

v. 15 n. 2 (2024): Alimentação e abastecimento no mundo Luso-brasileiro (séculos XVI-XXI)

Seção

Dossiê | Special Issue | Dossier

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