LA HISTORIA DEL CACTUS FACHEIRO EN LA ALIMENTACIÓN ESCOLAR

una dulce experiencia de la Caatinga en el Semiárido

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5935/2177-6644.20240038

Resumen

Esta investigación analiza los recuerdos de sujetos de la región semiárida brasileña sobre el uso del cactus facheiro en las comidas escolares de Boqueirão/PB. El objetivo es contribuir a la seguridad alimentaria y reflexionar sobre las problemáticas socioambientales. Accedemos a estas memorias en el campo de la Historia Oral y utilizamos la metodología del análisis del discurso. Cuando escribimos las experiencias de la gente de Boqueirão, encontramos que el uso alimentario del facheiro reconfigura los espacios y puede contribuir a un mundo sostenible.

Palabras clave: Historia. Sostenibilidad. Alimentación. Cacto. Facheiro.

Biografía del autor/a

  • José Carlos Silva (UFPE), Universidade Federal de Pernambuco

    Doutorando em História pela Universidade Federal de Pernambuco. Mestre em História pela Universidade Federal de Campina Grande; Especialista em História do Brasil e da Paraíba pelas Faculdades Integradas de Patos; graduado emHistória pela Universidade Estadual da Paraíba e em Pedagogia pela Universidade Federal da Paraíba. (josecarlosfrance@gmail.com).

  • Iranilson Buriti de Oliveira (UFCG), Universidade Federal de Campina Grande

    Professor Titular da Universidade Federal de Campina Grande, Unidade Acadêmica de História e Geografia. Doutor e Mestre em História pela Universidade Federal de Pernambuco; graduado em História pela Universidade Federal da Paraíba. Bolsista de Produtividade em Pesquisa do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq), Brasil. (iburiti@yahoo.com.br).

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Publicado

2024-10-31

Número

Vol. 15 Núm. 2 (2024): Alimentação e abastecimento no mundo Luso-brasileiro (séculos XVI-XXI)

Sección

Dossiê | Special Issue | Dossier

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