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@article{O alimento como produto de diferentes relações e suas conexões_2022, volume={16}, url={https://revistas.uepg.br/index.php/tp/article/view/21064}, DOI={10.5212/TerraPlural.v.16.2221064.041}, abstractNote={ As relações dos alimentos com seu ambiente têm sido pouco exploradas nas discussões teóricas. Nesse ensaio o objetivo foi buscar quais informações os ambientes inserem nos alimentos, por meio de uma abordagem integrada, análise documental e pesquisa bibliográfica. As nossas experiências com os alimentos nem sempre trazem a possibilidade de compreensão das relações com o ambiente e os processos dinâmicos a ele associados. Desde o meio físico, insumos instrumentais e tecnológicos e culturas sociais, em mecanismos de significativa complexidade, o alimento recebe interferências em sua integridade. A abstração do conceito como fonte de informação oculta dos processos entende-se como algo ainda pouco discutido. Considerou-se aspectos relacionados aos processos nos solos, aos riscos e às práticas emergentes. Sugere-se o esforço em reconhecer o suporte ambiental, e humano, introduzido no alimento, no sentido da melhor assimilação das relações existentes e condutas de base sustentável. }, journal={Terr@ Plural}, year={2022}, month={nov.}, pages={1–14} }