COMERCIALIZAÇÃO DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO CONVENCIONAIS (PANC) EM FEIRAS: REFLEXÕES SOBRE A AGRICULTURA FAMILIAR

Autores

DOI:

https://doi.org/10.5212/Rev.Conexao.v.20.23442.011

Resumo

O presente estudo tem como objetivo verificar o saber, os limites e as potencialidades de comercialização das PANC por parte dos agricultores familiares em feiras livres do Oeste Catarinense. O trabalho lançou mão de estudo de caso, com entrevista semiestruturada, em cinco feiras livres, distribuídas nos municípios de Chapecó, Seara e Paial, na Região Oeste de Santa Catarina. A amostra foi constituída por 20 agricultores familiares que desempenham a função de feirantes nesses locais. Diante disso, o estudo propõe descrever a realidade social dos agricultores familiares feirantes, bem como procura esclarecer quais fatores contribuem e/ou limitam o uso e a comercialização das PANC por esses sujeitos. Os principais resultados demonstraram que os saberes expressos através do uso e consumo de PANC encontram-se fragilizados pelos agricultores, pois eles consumiram apenas 34 variedades de PANC ao longo de sua vida, uma vez que apenas 38,2% das espécies consumidas foram comercializadas. A pesquisa conclui pela necessidade de oferecer atividades como cursos, palestras, oficinas, de modo a sensibilizar os participantes sobre o cultivo e comercialização de PANC, bem como uma alternativa de fonte de renda e segurança alimentar.


Palavras-chave: agricultura camponesa; desenvolvimento sustentável; segurança alimentar; consumidor; hábitos alimentares.

Biografia do Autor

  • Caroline Fasolo, Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)

    Mestrado em Ciência e Tecnologia Ambiental na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS),  Chapecó, Santa Catarina, Brasil. 

     

  • Valdecir José Zonin, Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)

    Professor na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS),  Chapecó, Santa Catarina, Brasil. Doutorado em Agronegócios. 

  • Tarita Cira Deboni, Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)

    Professora na Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS),  Chapecó, Santa Catarina, Brasil. Doutorado em Agronomia.  

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Publicado

2024-10-08

Edição

v. 20 n. 1 (2024): Publicação Continua

Seção

ARTIGOS

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