, Universidade Federal de Minas Gerais, Brazil
-
Publicatio UEPG: Ciências Exatas e da Terra, Agrárias e Engenharias - ATIVIDADES ENCERRADAS v. 17 n. 2 (2011) - Artigos
OBTENÇÃO DE HIDROLISADOS DE CONCENTRADO PROTEICO DE SORO DE LEITE COM ATIVIDADE INIBITÓRIA DA ENZIMA CONVERSORA DE ANGIOTENSINA: AÇÃO DAS PROTEASES DO Bacillus licheniformis E DO Aspergillus oryzae
Resumo PDF -
Publicatio UEPG: Ciências Exatas e da Terra, Agrárias e Engenharias - ATIVIDADES ENCERRADAS v. 18 n. 2 (2012) - Artigos
Hydrolysis of whey proteins by a Bacillus licheniformis protease
Resumo PDF