PROTÓTIPO ALTERNATIVO DE DESIDRATADOR OSMÓTICO COM CONTROLE AUTOMÁTICO DE NÍVEL E TEMPERATURA DA SOLUÇÃO DE SACAROSE

Abstract

Este trabalho descreve uma solução alternativa de automação e controle do processo de desidratação osmótica, utilizando um sistema de controle de nível e temperatura da solução de sacarose. O sistema é composto por três reservatórios, duas bombas centrífugas, sensores de nível e temperatura, aquecedor resistivo e placa de controle microcontrolada. O desidratador osmótico proposto utilizando-se da ação de controle on-off para acionamento do aquecedor resistivo, e sensor de temperatura (LM35) para determinar a temperatura da solução de sacarose. Como mecanismos de controle de nível são utilizadas chaves de mercúrio, o tempo de desidratação é pré-definido e controlado pelo algoritmo. O protótipo desenvolvido apresentou resultados satisfatórios, operando de forma correta, demonstrando ser uma alternativa viável para automação do processo de desidratação osmótica.