SECAGEM DE SEMENTE DE LINHAÇA MARROM (LINUM USITATISSIMUM L.) EM LEITO FLUIDIZADO
Abstract
A secagem é uma etapa primordial na produção de grãos e sua inclusão após a colheita oferece diversas vantagens ao processo produtivo. Esse trabalho tem como objetivo avaliar a secagem de grãos de linhaça marrom (Linum usitatissimum L.) em secador de leito fluidizado. O secador foi construído em laboratório e foram realizados ensaios de fluidização e de secagem com o intuito de encontrar as condições ótimas de operação para o leito fluidizado. No estudo foi utilizado um planejamento de experimentos do tipo delineamento composto central rotacional (DCCR) com duas variáveis e os dados foram analisados com base estatística. A remoção de 12% de umidade da linhaça foi alcançada na temperatura de 50°C e velocidade do ar de 5,1 m/s. Constatou-se que a temperatura influência linearmente na secagem, sendo a única variável relevante do processo.
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