INFLUÊNCIA DO MEIO MINERAL NA PRODUÇÃO DE BIOSSURFACTANTES

Abstract

Os biossurfactantes são promissores substitutos para surfactantes químicos, que geralmente são derivados do petróleo devido ao fato de que os surfactantes biológicos apresentam as mesmas características dos surfactantes químicos, além de serem biodegradáveis e apresentarem baixa toxicidade.  Porém, a produção do biossurfactante apresenta elevados custos de produção em relação à versão química. A produção de biossurfactantes a partir de residuos de Corvina foi realizado por Bacillus subtilis e Corynebacterium aquaticum na concentração de 2%, utilizando-se 3 diferentes meios minerais, meio 1 (NaCl, Extrato de levedura e peptona); meio 2 (peptona) e meio 3 (NH₄NO₃, KH₂PO₄, CaCl₂, Na₂HPO₄, MgSO₄, FeSO₄ e EDTA), a fim de determinar qual destes meios forneceria condições apropriadas para produção do biossurfactante. Neste contexto, as condições de cultivo foram: agitação de 200 rpm, 30ºC por 72 h. Durante o processo fermentativo foram avaliados a tensão superficial e a atividade emulsificante a cada 24h e, finalmente, o meio mineral 3 obteve o melhor resultado tendo tensão superficial de 28,54 mN/m, sendo promissor, o que pode ser afirmado porque surfactante biológico mais conhecido, a Surfactina, possui tensão próxima de 27 mN/m.