QUALIDADE DO MEL NO MUNICÍPIO DE PRUDENTÓPOLIS

Autor/innen

  • Maria Helena Opuchkevich Programa de Extensão Universitária - Universidade sem Fronteiras
  • Ana Léa Macohon Klosowski Programa de Extensão Universitária - Universidade sem Fronteiras
  • Edson Roberto Macohon Programa de Extensão Universitária - Universidade sem Fronteiras

Schlagworte:

Apicultura, Qualidade, Associativismo.

Abstract

O mel é um produto natural, elaborado pelas abelhas, a partir do néctar das flores. É um alimento nutritivo e energético, sendo muito apreciado por suas propriedades terapêuticas. É composto de açúcares e de água, em maior porcentagem; em outras pequenas quantidades, encontra-se vitaminas e sais minerais. Para o mel manter as características e as propriedades, são necessários cuidados na hora de manejar e manipular, para o mel não sofrer transformações químicas que prejudiquem sua qualidade final. Para verificar a pureza e a alteração na qualidade do mel, realizaram-se análises físico-químicas para controlar a qualidade final e conhecer melhor o produto.

Autor/innen-Biografien

Maria Helena Opuchkevich, Programa de Extensão Universitária - Universidade sem Fronteiras

Bolsista do Projeto Associativismo Apícola no Município de Prudentópolis –Programa Universidade Sem Fronteiras. Acadêmica do curso de química, UNICENTRO-PR.

Ana Léa Macohon Klosowski, Programa de Extensão Universitária - Universidade sem Fronteiras

Profª Coordenadora do Projeto Associativismo Apícola no Município de Prudentópolis - Programa Universidade Sem Fronteiras. Professora Ms. do departamento de Ciências Contábeis, Campus Universitário de Irati, UNICENTRO-PR.

Edson Roberto Macohon, Programa de Extensão Universitária - Universidade sem Fronteiras

Prof° Orientador do Projeto Associativismo Apícola no Município de Prudentópolis - Programa Universidade Sem Fronteiras. Professor Ms. do departamento de Ciências Contábeis, Campus Universitário de Irati, UNICENTRO-PR.

Downloads

Ausgabe

Bd. 4 Nr. 1 (2008): Janeiro-Dezembro de 2008

Rubrik

ARTIGOS

Lizenz

a)    Os autores mantêm os direitos autorais e concedem à revista o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da sua autoria e publicação inicial nesta revista.

b)    Ao submeter um artigo à Revista Conexão UEPG e tê-lo aprovado os autores concordam em ceder, sem remuneração, os seguintes direitos à Revista: os direitos de primeira publicação e a permissão para que a Revista redistribua esse artigo e seus metadados aos serviços de indexação e referência que seus editores julguem apropriados.

c) Os leitores são livres para transferir, imprimir e utilizar os artigos publicados na Revista, desde que haja sempre menção explícita ao(s) autor (es) e à Revista Conexão UEPG e que não haja qualquer alteração no trabalho original. Qualquer outro uso dos textos precisa ser aprovado pelo(s) autor (es) e pela Revista. 

Licença Creative Commons
Este obra está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.