SABERES, TRABALHO E ALIMENTAÇÃO PARA A LIBERDADE: PRÁXIS EXTENSIONISTA EM UM CONTEXTO PRISIONAL

Autores/as

DOI:

https://doi.org/10.5212/Rev.Conexao.v.17.18251.66

Resumen

Este artículo busca presentar reflexiones sobre las experiencias de extensión universitaria, vividas en un complejo penitenciario de la ciudad de Santa Cruz do Sul. Busca reflejar la relación entre alimentación carcelaria, conocimiento y trabajo de los internos a los que se les permite participar en actividades de producción de comida en la cocina. Metodológicamente, a través de la investigación bibliográfica, se buscó plantear y analizar producciones científicas que abordan la temática del derecho humano al trabajo, a la resocialización y a la alimentación en los complejos penitenciarios. Las experiencias in loco, mediadas por las técnicas de observación participante y diario de campo, permitieron monitorear, cooperar y establecer relaciones entre los procesos y sus significados para los sujetos involucrados. A partir de la identificación de saberes populares y otros manifestados o desarrollados durante el período de extensión, se destacó el protagonismo de los trabajadores de la cocina, al valorar su habilidad productiva y mediar su propia reflexión sobre la realidad.

Biografía del autor/a

Everton Luiz Simon, Universidade de Santa Cruz do Sul - UNISC

Professor da Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC), Santa Cruz do Sul – RS, Brasil. Doutorado em História.

Hosana Hoelz Ploia, Universidade de Santa Cruz do Sul

Aluna de Graduação da Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC), Santa Cruz do Sul – RS, Brasil.

Cheron Zanini Moretti, Universidade de Santa Cruz do Sul

Professora da Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC), Santa Cruz do Sul – RS, Brasil. Doutorado em Educação.

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Publicado

2021-11-03

Número

Vol. 17 Núm. 1 (2021): Publicação Contínua

Sección

ARTIGOS

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