CONECTANDO ACADEMIA E SOCIEDADE: O IMPACTO DO PROJETO BIOTEC O QUÊ? NA POPULARIZAÇÃO E CONSCIENTIZAÇÃO EM BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS

Autores

DOI:

https://doi.org/10.5212/Rev.Conexao.v.21.24794.035

Resumo

A extensão universitária é um instrumento fundamental para aproximar ciência e sociedade, permitindo que o conhecimento produzido nas universidades alcance e beneficie a comunidade. Nesse contexto, foi desenvolvido o projeto “BIOTEC O QUÊ? – Popularização do conhecimento científico em Biotecnologia de Alimentos, Ano III”, pela Universidade Federal da Paraíba, com o objetivo de ampliar a percepção social sobre a Biotecnologia de Alimentos. A principal estratégia utilizada foi a criação e manutenção do perfil @biotecnologiadealimentos, no Instagram®, por meio do qual foram divulgados conteúdos acessíveis em diferentes formatos, como vídeos em reels, quizzes interativos e postagens ilustrativas sobre temas diversos, incluindo segurança alimentar, fermentação e valor nutricional de cogumelos. O perfil obteve aumento expressivo de alcance e de interações, com destaque para os vídeos curtos, que atingiram maior número de visualizações. Além das atividades digitais, foi ofertado um minicurso presencial sobre cogumelos, que combinou atividades teóricas e práticas e recebeu avaliações altamente positivas dos participantes. Conclui-se que a iniciativa contribuiu para a popularização da Biotecnologia de Alimentos, reforçando o papel da extensão universitária como elo essencial entre universidade e sociedade e como ferramenta eficaz de divulgação científica.

Palavras-Chave: Extensão universitária; Biotecnologia de Alimentos; Instagram; Minicurso.

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Biografia do Autor

Débora Luíse Rocha de Carvalho, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Graduada em Biotecnologia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil.

Anderson Furtado Lacerda, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Aluno de Mestrado na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil.

Geovana de Santana Ferreira, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Aluna de Graduação na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil.

Luís Felipe Cavalcanti Carlos, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Aluno de Graduação na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil.

Flávia de Oliveira Paulino, Universidade Federal da Paraíba (UFPB)

Professora na Universidade Federal da Paraíba (UFPB), João Pessoa, PB, Brasil. Doutorado em Higiene e Processamento Tecnológico dos Produtos de Origem Animal.

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Publicado

2025-10-22

Edição

v. 21 n. 1 (2025): Publicação Continua

Seção

ARTIGOS

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