MINAS GERAIS - Ausência da identidade regional na (folk)gastronomia de Juiz de Fora-MG: uma leitura a partir dos veículos impressos massivos locais

Authors

  • Guilherme Moreira Fernandes Universidade Federal de Juiz de Fora
  • Cláudia Figueiredo Modesto Universidade Federal de Juiz de Fora
  • Maria José Oliveira Universidade Federal de Juiz de Fora
  • Maria Cristina Brandão de Faria Universidade Federal de Juiz de Fora

Abstract

Esse artigo integra a pesquisa “Sabores Populares na Mídia” da Rede Folkcom sobre a presença da gastronomia em veículos midiáticos. Analisamos três jornais impressos (Tribuna de Minas, Diário Regional e JF Hoje) que circulam em Juiz de Fora-MG. Nosso recorte analítico foi o mês de agosto de 2010. Objetivamos investigar se há evidência da folkcomunicação gastronômica (aspectos comunicacionais existentes na culinária regional; representação midiática da culinária regional e apropriações mercadológicas da culinária regional). Percebemos uma ausência da identidade regional e de aspectos da folkcomunicação nos jornais juizforanos.

Downloads

Published

2012-10-29

How to Cite

FERNANDES, G. M.; MODESTO, C. F.; OLIVEIRA, M. J.; FARIA, M. C. B. de. MINAS GERAIS - Ausência da identidade regional na (folk)gastronomia de Juiz de Fora-MG: uma leitura a partir dos veículos impressos massivos locais. Revista Internacional de Folkcomunicação, [S. l.], v. 10, n. 20, p. 98–114, 2012. Disponível em: https://revistas.uepg.br/index.php/folkcom/article/view/18864. Acesso em: 22 nov. 2024.

Issue

Vol. 10 No. 20: (maio/ago. 2012): “Sabores populares na mídia”

Section

ARTIGOS E ENSAIOS

License

Licença Creative Commons
Este obra está licenciado com uma Licença Creative Commons Atribuição 4.0 Internacional.

Os autores são responsáveis, em qualquer que seja o formato do texto, pelas opiniões expressas ou indiretas presentes em seus respectivos trabalhos, não endossáveis pelo Conselho Editorial e pelos editores da Revista, bem como pela autenticidade do trabalho. Ao publicar trabalhos na Revista Internacional de Folkcomunicação, os autores cedem automaticamente os direitos autorais à publicação para veiculação das produções acadêmicas, sem ônus para a Revista. Os autores detêm os direitos autorais do texto para o caso de publicações posteriores e concedem à Revista Internacional de Folkcomunicação o direito de primeira publicação, com o trabalho simultaneamente licenciado sob a Creative Commons Attribution License, que permite o compartilhamento do trabalho com reconhecimento da autoria e publicação inicial nesta Revista. Por serem publicados em revista de acesso livre, os artigos são de uso gratuito, com atribuições próprias, em atividades educacionais e não-comerciais, sendo permitida a publicação simultânea em repositórios institucionais.