AÇÃO EXTENSIONISTA PARA FORTALECER A IMPORTÂNCIA ALIMENTAR E AMBIENTAL DOS FRUTOS DO CERRADO EM RIO PARANAÍBA (MG)

Authors

  • Henrique Silvano Arruda Universidade Federal de Viçosa (UFV)
  • Diego Alvarenga Botrel Universidade Federal de Viçosa (UFV)
  • Regiane Victória de Barros Fernandes Universidade Federal de Viçosa (UFV)
  • Martha Elisa Ferreira Almeida Universidade Federal de Viçosa (UFV)

Keywords:

Escolares. Conhecimento. Cerrado. Educação ambiental. Saúde.

Abstract

Várias espécies frutíferas do cerrado constituem fontes potenciais de exploração alimentar (ricos em nutrientes benéficos à saúde), mas ainda são pouco conhecidas ou apreciadas. Além disso, a reduzida extensão protegida pela lei, acrescida dos avanços da fronteira agrícola torna este bioma o mais ameaçado no país. Assim, este estudo propôs o desenvolvimento de ações em educação nutricional e ambiental, visando formar cidadãos esclarecidos com relação aos benefícios de uma alimentação saudável e utilização sustentável dos recursos presentes no cerrado. Neste contexto, atuamos como educadores, expondo temas relevantes em saúde e meio ambiente, através de palestras que atingiram elevado grau de aproveitamento pelos alunos. Desta forma, acreditamos que o conhecimento adquirido pelas crianças será disseminado para outras crianças, familiares e outros de seu convívio, contribuindo para a formação de uma sociedade mais consciente acerca da situação do meio ambiente onde estão inseridos e dos benefícios de uma alimentação saudável.

Author Biographies

Henrique Silvano Arruda, Universidade Federal de Viçosa (UFV)

Aluno do curso de Mestrado em Ciência de Alimentos da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP), Brasil.

Diego Alvarenga Botrel, Universidade Federal de Viçosa (UFV)

Professor da Universidade Federal de Lavras (UFLA), Brasil. Doutor em Ciência dos Alimentos pela Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Regiane Victória de Barros Fernandes, Universidade Federal de Viçosa (UFV)

Aluna do curso de Doutorado em Ciência dos Alimentos da Universidade Federal de Lavras (UFLA), Brasil.

Martha Elisa Ferreira Almeida, Universidade Federal de Viçosa (UFV)

Professora dos cursos de Nutrição e Ciências de Alimentos da Universidade Federal de Viçosa (UFV). Doutora em Agroquímica pela Universidade Federal de Lavras (UFLA).

Downloads

Additional Files

Published

2014-11-21

Issue

Vol. 10 No. 2 (2014): Julho-Dezembro de 2014

Section

ARTIGOS

License

a)    Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.

 

b)    By submitting an article to the Revista Conexão UEPG and having it approved, the authors agree to assign, without compensation, the following rights to the Journal: the rights of first publication and the rights to redistribute the article and its metadata to the indexing and reference services that the editors deem appropriate.

 

 

c)    Readers are free to transfer, print out and use the articles published in the Journal, as long as there is always explicit mention to the author(s) and to the Revista Conexão UEPG and as long as there is no alteration of the original work. Any other use of the texts needs to be approved by the author(s) and by the Journal.